جنس دسته ها چوبی،ضد آب و قابل شستشو می باشند شامل یک کارد اسلایسر پنیر جهت ورقه ورقه کردن و برش پنیر و سرو کیک،یک چنگال جهت نگه داشتن پنیر و سرو پنیر و کیک،یک کارد پنیر و کره نرم،و یک کارد پنیر سفت و کره منجمد می باشد