برگ کاری سازوج هندی 100 گرمی سازج

ساذوج هندی Tejpata (Indian Bay Leaf) در بسیاری از مناطق آسیا یافت می شود. صفت ساذج آن است که گیاهش مشابه گیاه شاهسپرم باشد و برگ های آن بیضی کشیده است و یک روی آن سبز و روی دیگرش مایل به زرد می باشد و آن برگ را به عربی خوخ اقرع و به هندی برهین گویند. چون برگ ساذوج به برگ بو شبیه است، بعضی افراد گمان می کنند که ساذوج همان برگ بو است که این استدلال خطاست. طبیعت ساذج هندی گرم و خشک است. برگ ساذوج هندی معمولا به صورت خشک شده استفاده می شود. این برگ دارای رایحه ای خوشبو و طعمی تلخ است. در هندوستان از برگ ساذوج به عنوان ادویه برای معطر کردن غذا و همچنین به عنوان داروی آیورودا استفاده می شود. بهتر است قبل از استفاده برگ ها شکسته و خرد شوند چرا که عطر بیشتری خواهند داشت. پس از آماده شدن غذا و قبل از سرو برگ ها از غذا برداشته می شوند. برگ های ساذوج هندی فواید زیادی دارند. از زمان های بسیار قدیم از آن در مشکلات روده و ...